Ягодный кисель – пошаговый рецепт с фото

Кисель из замороженных ягод и крахмала

Ягодный кисель – Пошаговый рецепт с фотоПошаговые рецепты ароматного, полезного киселя из замороженных ягод и крахмала2018-04-11 Лиана РаймановаВ 100 граммах готового блюда содержится:0 гр.0 гр.5 гр.21 ккал.

Летом без всяких проблем можно сварить различные домашние напитки из свежих ягод, которые отлично утоляют жажду, а также укрепляют иммунитет и восстанавливают здоровье.

В весенний или зимний период такой возможности нет.

Но можно запросто приготовить те же напитки из замороженных ягод, благодаря заморозке они прекрасно сохраняют все витамины и по вкусу готовый напиток ничем не отличается от того, что приготовлен из свежих плодов.

Одним из самых вкусных напитков считается кисель.

Готовится он легко и быстро, при этом в него каждый раз можно добавлять разные ягоды и дополнительные ингредиенты, тем самым изменяя вкус, делая его еще более ароматным и интересным.

Ингредиенты:

  • замороженные любые ягоды – 460 грамм;
  • 4 литра воды;
  • 3,5 столовых ложечек крахмала;
  • 110 грамм сахара.

Пошаговый рецепт киселя из замороженных ягод и крахмала

Шаг 1:

Всыпаем замороженные плоды в глубокую кастрюльку, заливаем водой.

Шаг 2:

Дожидаемся закипания на небольшом пламени огня, даем провариться 15 минут.

Шаг 3:

Переливаем сваренный компот в другую емкость сквозь сито.

Шаг 4:

В небольшой кружечке разводим крахмал, интенсивно перемешиваем.

Шаг 5:

Снова ставим жидкость на небольшое пламя огня, дожидаемся закипания, добавляем сахар, размешиваем и тоненькой струйкой вводим крахмал.

Шаг 6:

Хорошо перемешиваем, немного прогреваем и убираем с плиты.

Шаг 7:

Настаиваем напиток под крышкой 20 минут и разливаем по кружкам.

Если хотите, чтобы кисель получился гуще, увеличьте количество крахмала до 4,5 столовых ложек.

Очень быстро кисель с крахмалом можно сварить из замороженной черники. Так как в этом рецепте нет необходимости процеживать сваренный компот. Получается он очень вкусным, ярким, ароматным. А плавающие в киселе мелкие ягодки делают напиток еще интереснее и аппетитнее.

Ингредиенты:

  • 640 грамм замороженной черники;
  • сахар – 230 грамм;
  • вода – 4 литра;
  • крахмал – 170 грамм.

Как приготовить кисель из замороженных ягод и крахмала

Шаг 1:

Кастрюльку с водой помещаем на плиту на среднее пламя огня, дожидаемся закипания.

Шаг 2:

Всыпаем чернику, варим шесть минут.

Шаг 3:

Всыпаем сахар, размешиваем.

Шаг 4:

Крахмал размешиваем в небольшом количестве воды и тонкой струйкой вливаем в емкость с черничным компотом, все хорошенечко размешиваем и убираем с плиты.

Шаг 5:

Даем настояться 15 минут.

Для еще более выраженного вкуса добавьте одновременно с сахарным песком немного ванильного экстракта, лимонной, апельсиновой или даже мандариновой цедры.

Вишня сама по себе довольно кислая ягодка, но очень ароматная. Благодаря сочетанию вишни с миндальной стружкой кисель приобретает более выраженный, резкий, необычный вкус. Такой напиток способен прекрасно взбодрить и обогатить организм энергией на весь день. По консистенции выходит густым и нежным.

Ингредиенты:

  • 365 грамм замороженной вишни;
  • 245 грамм сахарного песка;
  • крахмал – 110 грамм;
  • вода – 1 литр;
  • 65 грамм миндальной стружки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Из размороженной вишни вынимаем косточки.

Шаг 2:

Закладываем в кастрюльку ягодки, заливаем водой, доводим до кипения, немного провариваем.

Шаг 3:

Сваренные ягодки раздавливаем с помощью толкушки, не вынимая из жидкости, опять помещаем на плиту, провариваем пять минуточек.

Шаг 4:

Всыпаем в емкость миндальную стружку, сахар, размешиваем, немного провариваем.

Шаг 5:

Крахмал разводим в 200 мл воды и потихонечку с постоянным помешиванием вливаем жидкость, хорошенечко перемешав, убираем с плиты и настаиваем напиток 20 минут.

Если хотите получить напиток не сильно сладкий, то количество сахара немного уменьшите.

Смородина – это такая ягода, урожай которой почти каждый год выходит очень богатым. К тому же ее удобно и легко замораживать, потому что плоды не деформируются, а это значит, что в ней сохраняются максимальное количество витаминов. Кисель из нее получается ароматным, с приятным кисловатым вкусом. Особенно хорош весной.

Ингредиенты:

  • замороженная черная смородина – 675 грамм;
  • сахар – 265 грамм;
  • 3 литра воды;
  • крахмал – 5,5 столовых ложек.

Как приготовить

Шаг 1:

В кипящую воду закладываем замороженные плоды черной смородины, даем немного покипеть.

Шаг 2:

Всыпаем сахар, размешиваем и провариваем еще столько же.

Шаг 3:

Ложечкой хорошо размешиваем крахмал с водой в небольшой кружечке.

Шаг 4:

Смородиновый компот переливаем в чистую кастрюлю через сито и потихоньку вливаем разведенный крахмал, размешиваем, немного прогреваем и убираем с плиты.

Шаг 5:

Даем настояться под крышкой четверть часа и подаем к столу.

Не менее вкусным, ароматным и освежающим получится кисель, если вместо черной смородины взять белую или красную.

Еще один очень полезный для здоровья и укрепления иммунитета напиток. Кисель, приготовленный из замороженной клюквы, не только укрепляет иммунитет, но и помогает работе пищеварительной системе организма.

Ингредиенты:

  • 460 грамм замороженной клюквы;
  • 120 грамм сахара;
  • 4 литра воды;
  • 5,5 столовых ложек крахмала.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Клюкву вынимаем из морозилки, оставляем в чашечке до полного размораживания.

Шаг 2:

Перекладываем клюкву в марлевый мешочек, выжимаем из нее сок.

Шаг 3:

В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения на небольшом пламени огня, вливаем клюквенный сок, всыпаем сахар, хорошенечко размешиваем.

Шаг 4:

Крахмал разводим в кружечке с холодной водой и потихонечку вливаем в емкость, не переставая помешивать.

Шаг 5:

Прогреваем одну минуточку и снимаем с огня, закрываем крышкой, настаиваем 20 минут.

Клюкву можете не отжимать через марлю, а просто измельчить ее вместе с сахаром с помощью толкушки и ввести в кипящую воду, потом компот процедить и влить крахмал.

Вариант 6. Кисель из замороженных ягод и крахмала «Ягодный микс»

Кисель по этому рецепту – настоящий кладезь витаминов. Помимо клюквы в состав напитка входят облепиха и брусника, богатые разными витаминами, необходимыми для организма в весенне-зимний период. В готовом виде он получается красивого светло-красного оттенка и с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

  • 265 грамм замороженной облепихи;
  • по 125 грамм замороженной клюквы и брусники;
  • вода – 3,5 литра;
  • 275 грамм сахара;
  • крахмал – 90 грамм.

Как приготовить

Шаг 1:

Плоды облепихи размораживаем, раздавливаем с помощью толкушки до пюреобразной кашицы.

Шаг 2:

Вливаем в кастрюльку воду, доводим до кипения.

Шаг 3:

Закладываем в кипящую воду клюкву с брусникой и облепиховое пюре, немного провариваем.

Шаг 4:

Ягоды вынимаем шумовкой, компот вливаем в чистую емкость сквозь сито и опять помещаем на такой же огонь.

Шаг 5:

Разводим крахмал в кружечке с холодной водой, потихоньку вливаем его в клюквенно-брусничный компот, одновременно с ним всыпаем сахар, прогреваем кисель несколько минут и снимаем с огня.

Шаг 6:

Остужаем и подаем к столу.

По желанию можете вместо облепихового пюре добавить любое другое, например, клубничное или какого-нибудь фрукта.

Вариант 7. Кисель из замороженных ягод и крахмала с корицей и лимонным соком

Следующий вариант киселя понравится любителям оригинальных освежающих напитков. Отличается он от остальных особым уникальным ароматом и легкой лимонной кислинкой.

Ингредиенты:

  • 3 литра очищенной воды;
  • любые замороженные ягоды – 540 грамм;
  • 270 грамм сахарного песка;
  • крахмал – 7 столовых ложек;
  • молотая корица – 35 грамм;
  • лимон – 5 кружочков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для сиропа сахар соединяем с водой, дожидаемся закипания.

Шаг 2:

В горячий сироп всыпаем ягодки, варим несколько минуточек после того, как закипит.

Шаг 4:

Добавляем лимонный сок и хорошенько размешиваем.

Шаг 5:

Крахмал хорошо размешиваем в кружечке с холодной водой и постепенно вливаем в жидкость, одновременно добавляем корицу, еще раз хорошо размешиваем.

Шаг 6:

Немного прогреваем, не дожидаясь кипения, и выключаем огонь.

Шаг 7:

Даем настояться под крышкой 25 минут.

Такой напиток хорош и в горячем, и в холодном виде.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/napitki/kiseli/kisel-iz-zamorozhennyx-yagod-i-kraxmala/

Ягоды + Крахмал = Освежающий напиток! Витаминная подзарядка!

Готовим кисель из ягод.

В любое время года актуальными остаются разные напитки. Кто-то отдает предпочтение чаю и кофе, кто-то любит наслаждаться компотами, соками. И мало кто пьет кисели. А зря. Кисель из ягод – очень вкусный, в меру сладкий, насыщенный и ароматный напиток. И пить его действительно можно круглый год. Ведь для его приготовления с успехом используются как свежие, так и замороженные ягоды.

Консистенция

Густоту киселя можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество крахмала. Да и количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Напиток богат витаминами и очень приятен на вкус. Он способен не просто утолить жажду, а стать прекрасным десертом.

  • Очищенная вода — 1 л
  • Виноград — 150 г
  • Черная смородина — 150 г
  • Красная смородина — 150 г
  • Кукурузный крахмал — 50 г
  • Сахарный песок — 100 г
  1. Помещаем ягоды в кастрюлю, в которой планируем варить напиток.

    Для приготовления киселя я взяла замороженные ягоды. В сезон лучше использовать все свежее. Ягоды можно брать абсолютно любые на ваш вкус.

  2. Засыпаем ягоды необходимым количеством сахарного песка.

    Если ягоды у вас кислые, количество сахара можно увеличить.

  3. Ягоды с сахаром перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Минут 10 нагреваем, периодически помешивая. За это время ягода пустит сок.

  4. Пока ягоды прогреваются, займемся крахмалом.

    От необходимого количества очищенной воды для киселя отливаем стакан. Добавляем в него крахмал и интенсивно размешиваем.

  5. Когда ягоды пустили сок, а сахар полностью растворился, аккуратно картофелемялкой разминаем их.

  6. Далее полученную массу необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.

    Я использую марлю, сложенную в несколько слоев. Жмых, который остался, выбрасываю.

  7. Теперь к полученному ягодному соку доливаем воду и ставим на плиту нагреваться.

  8. Как только ягодная смесь закипит, вливаем в нее тоненькой струйкой приготовленную ранее крахмальную воду, обязательно при постоянном помешивании.

    Варим напиток после закипания буквально минуты 2-3 и снимаем с огня. Помешиваем время от времени, чтобы на поверхности не образовалась толстая пленка.

  9. Кисель из ягод готов!

    Осталось разлить его в стаканы и наслаждаться насыщенным ягодным вкусом и запахом. Пить такой ароматный напиток можно как в теплом виде, так и охлажденным.

Приятного аппетита!

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/kisel-iz-yagod/

Кисель из ягод рецепт с фото

Кисель это студенистое блюдо, которое можно считать напитком или десертом, в зависимости от количества загустителя, который добавляется в кисель.

В качестве загустителя для киселя используют картофельный крахмал, но в старину вместо крахмала добавляли в кисель овес или горох, которые также помогали сгуститься жидкости. И кисель получался кислым, от чего и произошло название «кисель».

В наши дни все изменилось, и мы варим только сладкие кисели, которые нравятся всем без исключения. Кисель это исконно русское кушанье, у него даже нет аналогов в мире.

Кисель варят не только из свежих ягод, его готовят из косточковых, фруктов, молока, сухофруктов, варенья и даже из овсяных хлопьев. Для сгущения киселя используют часто картофельный крахмал, который с легкостью можно заменить пшеничным или кукурузным.

Именно благодаря крахмалу кисель и становится киселем, а не компотом, и для того чтобы сварить правильный кисель нужно правильно вводить крахмал в жидкость. А точнее, крахмал нужно предварительно развести в небольшом количестве холодной воды (примерно 1 часть крахмала и 4 части воды).

Читайте также:  Рождественский домик из пиццы

И затем быстро влить разведенный крахмал в кипящую жидкость, именно быстро, иначе в киселе образуются комочки, чего нам совсем не нужно.

При этом нужно интенсивно помешивать жидкость и не следует доводить кисель до кипения, иначе он станет жидким, просто дожидаемся появления первых булек и сразу снимаем кисель с огня.

Но если вы варите кисель с добавлением кукурузного крахмала, то после его введения вам следует еще прокипятить кисель минут 5.

Если вы не хотите чтобы на киселе образовалась пленка, то после его приготовления кисель следует посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Также кисель очень полезен при различных заболеваниях, к примеру, во время ангины врачи рекомендуют пить теплый кисель, что способствует смягчению горла, а также кисель помогает остановить диарею и благотворно влияет на пищеварительную систему в целом. А зимой можно варить кисель из замороженных ягод, это к тому же еще и отличный витаминный напиток, который прибавит вам бодрости и сил! Вот так иногда вкусный напиток или десерт может стать еще и лекарственным средством.

У нас еще остались в закромах замороженные продукты прошлогоднего урожая, поэтому будем варить кисель из замороженных ягод.

Кисель из ягод малины и смородины

Для того чтобы приготовить кисель из замороженных ягод вам потребуются

  • Вода – 1,5 литра,
  • Картофельный крахмал – 4 ст. ложки,
  • Замороженные ягоды (малина, смородина) – 2 стакана,
  • Сахарный песок 3 – 4 ст. ложки,
  • Лимонная цедра (по желанию)– 1 ч. ложка.

Для начала нужно налить воду в глубокую кастрюлю и довести ее до кипения. Затем в кипящую воду добавляем лимонную цедру, сахарный песок и все тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

В полученный сироп отправляем замороженные ягоды, доводим ягодный компот до кипения и, убавив огонь, варим массу еще пару минут. Если вы любите сладкие напитки, то советуем вам попробовать ягодный отвар еще раз, чтобы можно было бы варьировать со вкусом.

Когда вода закипит, вы можете добавить по вкусу ванилин, молотую корицу или даже свежие листики мяты, что сделает кисель еще ароматнее и вкуснее. Ну, а если у вас сладкое ягодное ассорти, то можно добавить лимонный сок, он придаст и аромат, и легкую кислинку вашему напитку или десерту.

В небольшой чашке разводим картофельный крахмал с холодной водой (соотношение 1:4).

Затем растворенный крахмал быстро вводим в кипящий ягодный отвар и быстро все перемешиваем, чтобы не образовались комочки. И как только на поверхности появятся первые «бульки» кисель следует снять с огня. Если чуть передержать, ваш кисель приготовится  убежать из кастрюли (как было в моем случае, когда электрическую плиту я отключила, а кастрюльку с горячего кружка я не передвинула).

Если вы не хотите чтобы в киселе были целые ягоды, то советуем вам перед введением растворенного крахмала перемолоть массу с помощью блендера, так вы получите однородную массу. Кисель лучше всего подавать в охлажденном виде.

    Еще бы хотелось поделиться рецептом приготовления киселя из замороженных ягод в мультиварке.

Кисель в мультиварке

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Вода – 2 литра,
  • Замороженные ягоды (любые) – 0,5 кг,
  • Картофельный крахмал – 2 ст. ложки,
  • Сахарный песок – 6 – 8 ст. ложек.

Приготовление киселя в мультиварке

В чашу мультиварки засыпаем замороженные ягоды и сахарный песок. Затем заливаем воду. Закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» или же «Варка на пару» и дожидаемся, когда компот закипит и проварится 5 минут. Залив ягоды кипятком, процесс закипания и приготовления можно ускорить.

Ягодный компот нужно процедить и влить процеженную жидкость обратно в мультиварку. Затем сразу выставляем режим «Варка на пару» (с открытой крышкой) и ждем, пока компот закипит.

В это время нужно растворить картофельный крахмал в ½ стакане воды. И тонкой струйкой вливаем разведенный крахмал в ягодный компот, непрерывно помешивая его. Очень быстро перемешиваем ягодный кисель в мультиварке и сразу же выключаем ее.

Красивый и вкусный десерт, он же полезный напиток из ягод готов!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-napitkov/kisel-iz-yagod.html

Кисель ягодный (обычный)

Кисель ягодный (обычный)

Вкусный ягодный кисель!

Очень вкусный, хорошо утоляющий жажду, деликатный кисло-сладкий напиток средней густоты. Очень хорош в летнюю жару.

Из чего приготовить

  • Вода – 1,5 литра + 0,5 стакана для крахмала;
  • Ягоды (черная смородина, красная, белая смородина, вишня, крыжовник, малина и другие ягоды и фрукты) – литровая банка или чуть меньше;
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Крахмал – 3-4 ст.л. с горкой;

По желанию:

  • Мята – 1 веточка или щепотка сухой;
  • Гвоздика – 2-3 бутона.

Как приготовить

  • Воду с сахаром в кастрюле довести до кипения, помешивая (чтобы сахар растворился).
  • Засыпать чистые, перебранные ягоды, мяту и гвоздику. Довести до кипения;
  • Развести крахмал холодной водой. Хорошенько размешать. Влить в кипящий компот, помешивая. Снова довести до кипения и оставить кипеть 1-2 минуты.
  • Слегка остудить и разлить по чашкам.

Приятного Вам аппетита!

Особенности приготовления и вкус

Большое количество ягод дает киселю насыщенный кисловатый вкус, хорошо утоляющий жажду.
Ягодный напиток получается не очень сладким. В нем, скорее, есть ощущение сладости, которое дарит ему ароматная мята, чем реальный сахарный вкус.

Если вы не очень любите явно ощущаемую густоту смородинового киселя, можно взять 2 ст.л. крахмала, напиток получится едва сгущенным и по смыслу приблизится к ягодному компоту.

Ягодный компот

А можно по этому же рецепту  просто сварить компот из смородины с мятными веточками (или без них, только с ягодами. Мята усиливает вкус киселей и компотов, облагораживая его). Только не добавляйте при приготовлении компота крахмал.

Что добавить в кисель

Если вы любите искорки цитрусовой свежести, положите в готовый кисель апельсиновую корочку. Почему именно в готовый – если забросить ее вместе с ягодами и кипятить, то кисель будет немного горчить. Хотя, любители грейпфрутов, думаю, оценят и этот оттенок вкуса, он интересен, просто для многих непривычен.

Любители десертов могут порадовать себя киселем со сметаной или густым йогуртом (греческим или мацони), их можно наливать в бокалы поочередно или одновременно.

И тогда черносмородиновый (или любой другой ягодный) кисель причудливо переплетается с густым белым кремом кисломолочных продуктов.

И вкус этого простого десерта похож на узор, причудливый вкусовой орнамент – пьешь и ощущаешь то гладкую густоту киселя, то ягодки, а то холодные, жирненькие капсулы сметаны или йогурта, а потом снова ягоды, кисель… Вот рецепт десерта из киселя и сметаны.

Кисель и компот можно варить из малины, вишни, клюквы, любой смородины, крыжовника, черноплодной или обычной рябины (если боитесь, что будет вязать, проморозьте ее в морозилке), ирги, ежевики, клубники, абрикосов и персиков, яблок и груш, ревеня и других плодов или смеси ягод и фруктов.

Если основные фрукты на вкус нейтральные, добавьте к ним горсть кисленьких, чтобы у киселя или компота появился характер.

Количество ягод для киселя (пропорции)

Ягод можно брать меньше, чем по рецепту, в рецепте ягод столько, сколько требуется для очень насыщенного вкуса. Можно приготовить кисель в 2 раза слабее. Тоже будет вкусно.

Кисель из варенья

Когда под рукой нет свежих или замороженных ягод или фруктов, можно сварить кисель из варенья. Для этого объема воды будет достаточно  менее пол литра варенья. Начинайте добавлять со стакана и смотрите, пробуйте,  насколько насыщенным получается напиток, ведь варенье бывает разным.

Приятного Вам аппетита!

Источник: http://amamam.ru/kisel-yagodny-j-oby-chny-j/

Кисель из ягод

Часто можно услышать мнение, что кисель – исконно русское «изобретение». На самом деле этому напитку, или правильнее сказать – желеобразному блюду, отдают дань почтения многие народы мира. «Мир ягод» расскажет вам, как приготовить вкусный кисель из ягод и как его правильно подать.

На Руси наибольшего признания снискал кисель из клюквы, однако наши предки не упускали возможности использовать и другие доступные в нашей полосе ягоды. Изначально кисель загущался не крахмалом, а заквашенным отваром злаков – именно это и дало название этому сытному напитку-блюду («кисель» – «кислый»).

Какой крахмал стоит использовать?

В отличие от молочных киселей, в которые лучше добавлять маисовый или кукурузный крахмал, ягодному больше подходит картофельный – он придает десерту досконально крепкую консистенцию. Прежде чем ввести в напиток, крахмал разводят холодной жидкостью (это может быть ягодный отвар, сок или просто вода) и обязательно процеживают через мелкое сито.

Очень важно соблюсти правильные пропорции крахмала и жидкости:

  • Густой кисель: на 1 л – 70-80 г
  • Кисель средней густоты: на 1 л – 40-45 г
  • Жидкий кисель: на 1 л – 30-35 г

Основные правила приготовления и подачи киселя

Густые ягодные кисели после добавления крахмала доводят до кипения и варят на слабом огне 3-5 минут, обязательно помешивая деревянной ложкой. Готовый кисель выливают в подходящую форму и охлаждают. Перед подачей кисель перекладывают на тарелку и подают с молоком, молочным и сливочным соусом или со сливками (на одну порцию — до 150 мл этой вкусной добавки).

Жидкие и средние по густоте кисели доводят до кипения и сразу же выключают. Первый, жидкий вариант лакомства подают как подливку к сладкому блюду, а второй – разливают в креманки (стаканы, чашки), присыпают сахаром или сахарной пудрой, чтобы не образовывалась корочка, и подают как отдельное сладкое блюдо.

Любые ягодные кисели в процессе варки теряют яркую окраску, присущую исходному продукту, поэтому чаще всего в них добавляют лимонную кислоту, разведенную холодной жидкостью (на 1 порцию – 0.1-0.3 г).

Из каких ягод можно варить кисели?

Для приготовления киселей подходят любые съедобные ягоды, причем как свежие, так и сухие или замороженные (в последнем случае ягоды размораживать не нужно). В большинстве рецептов рекомендуется готовить кисель из одного вида ягод, однако не менее вкусные десерты получаются и из комбинации разных.

Варианты приготовления ягодных киселей

Существует несколько способов приготовления киселей из ягод, однако в любом из них уместно совмещать оригинальный ягодный вкус с цедрой лимона, а также с корицей, солодом, натуральным медом и с ванилью. Оригинальную вкусовую нотку придает отвар из косточек вишни (их кипятят несколько минут, после чего отвар процеживают и используют вместо воды для приготовления киселя).

Вариант № 1

Для этого способа подходят сочные ягоды, с легкостью отдающие свой сок (это клубника, малина, голубика, вишня и пр.). Ягоды в данном случае разминают (из вишен предварительно удаляют косточки), отжимают сок и сливают его в отдельную посуду.

Мезгу заливают водой, доводят до кипения и варят на протяжении 5-6 минут. Отвар процеживают, добавляют сахар, вновь кипятят, после чего вводят разведенный в холодной воде и процеженный крахмал.

В уже охлажденный кисель добавляют слитый ранее сок, перемешанный с лимонной кислотой.

Вариант № 2

Этот способ приготовления киселя используется при наличии менее сочных ягод (это в первую очередь шиповник и черноплодная рябина). Промытые в теплой воде ягоды заливают холодной водой, варят 15-20 минут (до размягчения), разминают и процеживают. В отвар добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения и постепенно вводят разбавленный в холодной воде крахмал.

Читайте также:  Кулич с шоколадной глазурью – пошаговый рецепт с фото. пасхальные рецепты. вкусные рецепты с фото

Вариант № 3

Данный вариант подходит для сушеных ягод (очень вкусный кисель получается из сушеной черники и вишни). Сухие ягоды тщательно моют, заливают кипятком и дают постоять. Когда они немного разбухнут, в воду добавляют корицу, цедру лимона (при желании) и варят до полного размягчения. В завершение в кисель вводят крахмал, разведенный в холодной воде, лимонную кислоту или кислый ягодный сок.

Вариант № 4

Данный вариант спасет положение при полном отсутствии крахмала. Ягоды перемешивают с мукой, дают постоять 3-4 часа, после чего заливают кипящей водой (постоянно помешивая), варят на слабом огне (тоже при постоянном помешивании) около полутора часов и ставят в разогретую духовку еще на полтора часа.

Рецепты ягодного киселя с фото:

  • Кисель из садовой и лесной земляники

Кисель – вкусное, легкоусвояемое и сытное блюдо, особо рекомендуемое для детского питания. Ягоды, используемые для приготовления данного десерта, делятся с нами своим вкусом и ароматом, а также насыщают наш организм непревзойденной целительной силой самой природы.

© Mir-yagod.ru При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Источник: http://mir-yagod.ru/kisel-iz-yagod/

Как приготовить клубничный кисель

В летний зной довольно часто возникает желание выпить чего-то густого, чтобы совместить одновременно прием пищи и питье, поскольку особого аппетита в жару люди не испытывают.

С этой задачей отлично справляется традиционный напиток, которой знаком каждому из нас еще с детского сада – кисель клубничный. Благодаря тому, что в нем содержатся ягоды, такой напиток получится не только приятным на вкус, но и достаточно полезным для организма.

Сам по себе кисель известен в нашей стране уже очень давно – еще в советское время этот напиток неизменно появлялся на столах как детсадовских и школьных столовых, так и добавлялся в рацион взрослых людей.

И это не удивительно, ведь крахмал, который является одной из главных составляющих данного напитка, содержит в себе большое количество углеводов, а ягоды привнесут в ваш организм необходимые витамины, что особенно важно при построении питания для детей.

Сейчас в магазинах вы можете найти достаточно большой ассортимент киселя, который представлен в виде брикетов, например, напиток торговой марки «Русский продукт».

Но, конечно, ни по вкусу, ни по полезным свойствам такие полуфабрикаты не способны сравниться с напитком, приготовленным в домашних условиях из свежих ягод. Так что давайте приступим к приготовлению, а заодно рассмотрим сразу несколько рецептов киселя!

к содержанию ↑

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как варить клубничный кисель

  1. Готовим кастрюлю, в которой мы будем варить наш напиток. Наливаем в нее воду и ставим на сильный огонь, чтобы она быстрее закипела. Ускорить этот процесс поможет накрытие емкости крышкой.
  2. Ягоды промываем под проточной водой, удаляем хвостики.

    Также нам нужно осмотреть их на предмет наличия портящихся мест, их мы срезаем ножом и точно также поступаем с зелеными местами на ягодках.

  3. В отдельной глубокой миске нам нужно растолочь ягоды. Сделать это можно толкушкой, либо же воспользоваться обычной ложкой, правда это несколько усложнит процесс.

  4. Сюда же всыпаем сахар и крахмал, после этого все хорошенько перемешиваем, чтобы масса стала более-менее однородной.
  5. Перекладываем толченую ягодную смесь в кипящую воду, огонь уменьшать не следует, поскольку нам нужно вновь добиться закипания воды. Не забываем постоянно перемешивать наш кисель.

  6. Дождавшись закипания, выключаем огонь и при помощи половника разливаем горячий напиток по стаканам. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Вы можете легко регулировать густоту напитка, к примеру, если вам нравится буквально есть кисель ложкой, то положите крахмала чуть больше.

Если же вы наоборот являетесь сторонником жидкого киселя, то уменьшите количество крахмала до одной столовой ложки.к содержанию ↑

Ароматный клубничный кисель

Этот рецепт придется по вкусу любителям пряных напитков. Особенно удачно вкусовые качества данной разновидности киселя раскрываются в горячем виде.

Ингредиенты

  • Клубника – 300 г;
  • Изюм – 1 ст.л.;
  • Смородина черная – 2 ст.л.;
  • Крахмал картофельный – 2 ст.л.;
  • Сахар-песок белый – 4 ст.л.;
  • Вода очищенная – 1 л;
  • Корица – ½ палочки;
  • Гвоздика – 3 цветка.

Как приготовить кисель из клубники

  1. Промываем под проточной водой клубнику, смородину и изюм. Перебираем каждый вид ягод, удаляя испорченные части и хвостики.
  2. В отдельную емкость выкладываем клубнику и смородину, толчем их аналогично предыдущему рецепту.
  3. В получившуюся массу всыпаем крахмал, сахар, специи и изюм, все перемешиваем.

    Корицу предварительно следует измельчить.

  4. Ставим кастрюлю с водой на сильный огонь и дожидаемся ее закипания.
  5. Когда вода начала бурлить, погружаем в нее пряную ягодную смесь и доводим до кипения, постоянно помешивая жидкость.

  6. Как только вы заметили, что ваш кисель начал бурлить, снимайте кастрюлю с огня и разливайте напиток по порционной таре.

к содержанию ↑

Лимонно-клубничный кисель

Этот кисель мы будем готовить на две порции, при желании вы можете увеличить пропорционально количество ингредиентов.

Ингредиенты

  • Клубника – 100 г;
  • Вода очищенная – 320 мл;
  • Сахар-песок белый – 1 ч.л.;
  • Лимон – ½ шт;
  • Крахмал картофельный – 1 ч.л.

Как сварить лимонно-клубничный кисель

  1. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, чтобы она закипела. Пока происходит нагрев, мы займемся подготовкой наших ингредиентов.
  2. В, примерно, 20 миллилитрах холодной воды нам нужно развести крахмал, лучше это делать сразу в емкости, в которую мы будем добавлять остальные ингредиенты.

  3. Клубнику моем, удаляем хвостики. Помещаем ягоды в блендер и хорошо перемалываем, пока все ягоды не превратятся в жидкую массу.
  4. Процеживаем полученное пюре через сито, это нужно сделать, чтобы удалить косточки. Если вам они не мешают, то можете пропустить этот шаг.
  5. Лимон моем и выдавливаем из одной его половинки сок.

    По этому рецепту вполне хватает, примерно, 1 чайной ложки лимонного сока, но вы можете увеличить это количество, если вам нравится кислинка. Добавляем сок в пюре.

  6. Смешиваем клубничную массу, разведенный крахмал и сахар. Все хорошо вымешиваем.
  7. К этому времени должна уже закипеть наша вода, выливаем получившуюся массу в нее.

  8. Постоянно перемешивая кисель, вновь доводим напиток до кипения и в этот момент убираем кастрюлю с плиты.

Кисель клубничный, приготовленный по этому рецепту, получается ярким и очень вкусным.

А благодаря тому, что мы удалили из него ягодные косточки, такой напиток высоко оценят маленькие дети, которые очень часто выказывают недовольство по этому поводу.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-prigotovit-klubnichnyj-kisel.html

Вишнёвый кисель

Густой, нежный то ли десерт, то ли напиток с приятным, шелковистым вкусом вишнёвый кисель – достойная альтернатива компотам и морсам. Киселём можно сразу утолить и жажду, и голод – блюдо весьма питательное благодаря содержанию крахмала. А 1000 лет назад, когда появились кисели, их делали из муки: пшеничной, ржаной, гороховой либо овсяной.

Название «кисель» происходит от старославянского слова «кыселъ», означающего «кислый», «квашеный», так как самые первые кисели готовили на закваске.

Мучной кисель получался густым, и кушали его, как отдельное блюдо, добавляя мясной бульон или растительное масло, молоко или сладкий медовый напиток.

Гораздо позже, когда в наших широтах появилась картошка и картофельный крахмал, начали готовить сладкие кисели с ягодами и фруктами и подавать их, как десерт.

Вишнёвый кисель

В летнюю жару фруктово-ягодные кисели идут на «ура»! Очень вкусным, кисловато-сладким получается вишнёвый кисель, который мы приготовим сегодня.

По этому же рецепту, заменяя вишенки другими сезонными ягодами, можно варить самые разные кисели: клубничный, малиновый, смородинный… Каждый из них будет обладать полезными особенностями! Свойства киселя зависят от того, из какой ягоды он приготовлен.

Черничный сделает зрение зорким, как у орла, и позитивно повлияет на пищеварение. Диетический яблочный, плюс к этому, богат железом и витаминами.

Клюквенный содержит ацетилсалициловую и аскорбиновую кислоты – не что иное, как аспирин и витамин С, поэтому является эффективным (и вкусным!) средством при простуде. А кисель из вишен – хороший антисептик, оздоровляющий дыхательные пути.

Так что, если под кондиционером или на сквознячке случилось подхватить летнюю простуду – готовьте вишнёвый кисель. Но ещё лучше – будьте здоровы и сделайте вкусный десерт просто так, для удовольствия!

Ингредиенты для вишнёвого киселя:

На 500-600 мл воды:

  • 300-400 г вишен;
  • 3-4 ст.л. сахара;
  • 1-2 ст.л. картофельного крахмала.

Количество сахара и крахмала Вы можете регулировать по своему вкусу. Если вишни кислые, а Вы любите послаще – возьмите больше сахара; если ягоды сладкие и хочется напиток с кислинкой – чуть меньше.

Чтобы сварить жидкий, питьевой кисель – на 0,5 л воды хватит 1 столовой ложки крахмала; а если хотите густой кисель, как желе, берите 2 ложки.

Если же взять ещё больше картофельной муки, то получится десерт «Кисельные берега», который можно резать ножом.

Такой вариант может понравиться детям: если налить густой кисель в глубокую широкую тарелку, а когда он застынет, вырезать формочками для печенья разные фигурки и налить туда молока, то получится точно как в сказке.

Ингредиенты для вишнёвого киселя

Приготовление вишнёвого киселя:

Вишни сполоснём под проточной водой в дуршлаге, очистим от черешков. Если Вы не торопитесь, лучше очистить их и от косточек – кушать ягоды в готовом киселе будет гораздо приятнее.

Воду наливаем в эмалированную кастрюльку, немного (с четверть стакана оставляем). Доводим воду в кастрюле до кипения, высыпаем вишни и сахар.

В кипяток добавляем вишнюДобавляем сахарПодготовим крахмал

Варим на среднем огне до тех пор, пока цвет напитка станет ярким, насыщенным.

Тем временем, насыпав крахмал в чашку, вливаем туда оставшуюся воду. Тщательно размешиваем, чтобы не осталось комков, и крахмал полностью растворился.

Вливаем крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая.

Сразу же вливаем растворенный в воде крахмал в кипящий компот при постоянном помешивании. Если Вы развели крахмал заранее, то перед тем, как влить его к вишням, ещё раз перемешайте, так как, постояв, крахмал оседает на дно и может взяться комками.

Доводим кисель до закипания

Хорошо размешаем кисель и проварим до закипания – Вы увидите, как он загустеет и начнёт булькать. Значит, готово!

Наливаем вишнёвый кисель в пиалы или чашки и ждём, пока остынет – густым горячим напитком можно обжечься, поэтому будьте осторожны и перед тем, как предложить деткам, попробуйте сами.

Вишнёвый кисель готов. Дайте ему остыть и подавайте

А к чашечке вишнёвого киселя здорово испечь сдобные пирожки с вишнями. Вишнёвый кисель готов. Приятного аппетита

Источник: https://www.botanichka.ru/article/vishnyovyiy-kisel/

Малиновый кисель: пошаговый фото рецепт в домашних условиях

Привет, друзья! Кисель — довольно непопулярный напиток, относительно компотов или соков, попробуйте приготовить малиновый кисель по моему рецепту. Пошаговое приготовление в домашних условиях далее в статье.

Малиновый кисель: фото рецепт в домашних условиях

При варке кисель подвергается минимальной термообработке, что позволяет сохранить большую часть витаминов. Густоту напитка можно регулировать, увеличивая или уменьшая объем добавленного крахмала. Да и норма сахарного песка также зависит от личных вкусовых предпочтений.

Малиновый кисель: фото рецепт в домашних условияхКисель является одним из самых любимых детских напитков, но и взрослое поколение он не оставляет равнодушным.

Его употребляют как отдельный напиток или в качестве дополнения к творожной запеканке, сырникам, сладким вареникам.

Ягодный кисель можно готовить не только летом, если заранее заморозить ягоды, этот напиток легко сварить в и зимний период.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 300 грамм малины;
  • 1,5 литра воды;
  • 50 грамм картофельного крахмала;
  • 150 грамм сахарного песка.

Как приготовить малиновый кисель

Пошаговый рецепт киселя из малины:

Малину переберите, сохраняя только целые экземпляры без порченых участков. Ягодки хорошо промой под проточной водой, откиньте на сито, чтобы стекла вода, немного просушите.

В просторной кастрюле вскипятите 1 литр воды, в кипяток опустите подготовленные ягоды, проваривайте их следующие 2 минуты на умеренном огне, прикрыв емкость крышкой.

Смесь снимите с плиты, слегка остудите, после пройдитесь погружным блендером, максимально превращая содержимое в однородный состав.

Малина содержит много косточек, которые не перебиваются блендером. Кисель не совсем приятно употреблять, если эти косточки будут чувствоваться, поэтому от них нужно избавиться. Перелейте смесь в объемную миску, подставив ситечко с мелкими дырочками. Все косточки после этого процесса останутся на сите.

Обратно верните компот без косточек в кастрюлю, установите на плиту, всыпьте нужное количество сахара, подведите к моменту бурления, кипятите 1 минуту.

Крахмал растворите в 500 миллилитрах воды частым перемешиванием. Полученную белую жидкость тоненькой струей влейте в кастрюлю с содержимым вслед за сахаром. При этом смесь очень быстро перемешивайте, избавляя от возможных комочков.

После кипения кисель сразу снимите с плиты, дайте настояться под закрытой крышкой, чтобы он еще больше загустел и слегка остыл. Чем дольше кисель будет остывать, тем гуще он станет.

Если вы не планируете употреблять кисель сразу, периодически перемешивайте его, поскольку на поверхности быстро образовывается плотная пленка. Разлейте его по стаканам.

Кисель вкусен, как в теплом, так и холодном виде.

Приятного вам аппетита!

рецепты с малиной

Источник: https://prekrasny-mir.ru/malinovyiy-kisel/

Рецепт приготовления киселя из крахмала и замороженных ягод

8 порций

35 минут

35 ккал

5/5 (1)<\p>

Сегодня поговорим об одном из самых полезных и вкусных напитков. Летом мы готовим его из сезонных ягод, а в другое время года их можно с успехом заменить замороженными.

Если заготовка сделана правильно, в ягодах остается большое количество витаминов. Я расскажу о том, как сварить невероятно вкусный кисель из замороженных ягод и крахмала.

Посмотрите несколько моих любимых рецептов приготовления этого чудесного десерта.

Варим вкусный кисель из замороженных ягод вишни и крахмала

Кухонные принадлежности: кастрюля объемом 2 литра; мерный кувшин; емкость, чтобы заварить травы (кувшин или чашка с крышкой).

Стевия (или сахар по вкусу) 2 ст. л.
Картофельный крахмал 3-5 ст. л.
Вишни 350 г
Мята сушеная 2 ч. л.
Вода 2 л

Выбор ингредиентов

  • Чтобы подсластить кисель, вместо сахара можно использовать сухие листья стевии. Она примерно в 10 раз слаще сахара. При этом натуральная и содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ. Некалорийная, не содержит углеводов. Этот природный сахарозаменитель свободно продается в аптеках.
  • Замороженные или свежие ягоды можно заменить вареньем из них.
  • Для приготовления киселя больше подходит картофельный крахмал. Кукурузный, когда соприкасается с жидкостью, делает ее мутной и не дает кисельной густоты. Но если любите жидкий кисель, то вполне можете воспользоваться им.

Пошаговый процесс приготовления киселя из замороженных ягод с крахмалом

  1. Налейте в 2-литровую кастрюлю чуть больше литра воды и поставьте на средний огонь.
  2. Когда вода начнет закипать, высыпьте замороженные вишни в кастрюлю с водой. Убавьте огонь до минимума и оставьте вариться вишни на 10-20 минут. Постарайтесь сделать так, чтобы они не кипели, а томились на огне и почти доходили до кипения.

    Так в напитке останется больше полезных веществ.

  3. Залейте стаканом кипятка 2 столовые ложки листьев стевии и 2 столовые ложки листьев мяты. Оставьте настаиваться 5-10 минут. Процедите и перелейте настой в другую емкость, например в мерный кувшин. Если вы будете использовать сахар, то просто добавьте его в кастрюлю.

    А вместо отвара для того, чтобы развести крахмал, используйте воду.

  4. Добавьте в настой из трав 5 столовых ложек крахмала (без горки) и хорошо размешайте.
  5. Все время помешивая, тонкой струйкой влейте крахмал в кастрюлю.
  6. Проварите 2-3 минуты. Вы увидите, что прямо на глазах жидкость начинает густеть.

    Если вам показалось, что кисель получается слишком жидкий, разведите еще ложку крахмала и добавьте. Но учтите, что когда напиток остынет, он станет еще гуще, чем горячий. Помешивая, доведите кисель до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Позвольте ему остыть и получайте удовольствие.

На этом видео рецепт описанный выше.

Посмотрите, чтобы приготовить вкусный кисель проще и эффективнее.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 8-9.
Калорийность на 100 грамм: 54 ккал.
Кухонные принадлежности: кастрюля на 2 литра; блендер; миска; 6-8 стаканов; поднос; плоская тарелка; половник.

Сахар 180 г
Крахмал 50-100 г
Замороженная черная смородина 300-400 г
Вода 2 л
  1. Достаньте загодя 300-400 грамм замороженной смородины, чтобы она успела немного разморозиться, и перетрите ее со 180 граммами сахара в блендере.
  2. Налейте в 2-литровую кастрюлю полтора литра воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения. Разведите в охлажденной кипяченой воде 2,5-5 ложек крахмала (50-100 грамм) в зависимости от того, какой густоты кисель вы любите. Получится жидкость цвета молока.
  3. В кипящую воду опустите массу из ягод с сахаром. Размешайте, убавьте огонь до минимума и варите, как компот, до кипения.
  4. В кипящую жидкость влейте разведенный крахмал. Все время помешивая, снова доведите до кипения на маленьком огне. На это уйдет минуты 3, и за это время кисель загустеет. Выключите огонь. Позвольте напитку немного остыть.
  5. Когда он остывает полностью, на его поверхности образуется пленочка, и чтобы ее не разрывать каждый раз, когда будете наливать очередную порцию напитка, можно сразу же разлить его по стаканам. Приготовьте стаканы или чашки и поставьте их на поднос. Возьмите тарелку (это нужно на тот случай, если случайно немного прольете), поставьте на нее стакан, налейте кисель половником и поставьте обратно на поднос. Так наполните все стаканы и пейте на здоровье.

Чтобы лучше понять, как сделать такой кисель, посмотрите этот ролик, где процесс готовки показан во всех подробностях.

  • Чтобы кисель был густой (после остывания он будет почти такой, как желе), то на 1 литр жидкости возьмите 4 столовых ложки крахмала. Если любите более жидкий, то используйте 2-3 ложки. В случае, если предпочитаете жидкий вариант киселя, почти такой, как компот, используйте 1 столовую ложку крахмала на 1 литр воды.
  • Разводить крахмал загодя не стоит, так как он осядет на дно. Делайте это непосредственно перед тем, как добавить в напиток.
  • Чтобы кисель получился более яркого, насыщенного ягодного цвета и вкуса, перед началом приготовления перетрите ягоды (с сахаром). А затем уже опускайте массу в кипящую воду.

Кисель, как правило, подают на десерт. Если он густой, его предлагают в креманках или специальных формочках со сливками, шариком мороженого или с молоком. Если средней густоты или жидкий – то в чашках или стаканах.

Такого рода напиток можно использовать так же, как подливку к запеканкам или блинам. Прекрасным дополнением к негустым киселям будет кусочек сладкого пирога или печенье.

Полезная информация

  • Попробуйте отличный рецепт овсяного киселя из Геркулеса. Известно, что —овсяный кисель из овсяных хлопьев— способен очистить и исцелить организм от многих недугов, придает энергии и способствует долголетию.
  • Не пропустите также рецепт молочного киселя. Он не менее вкусный и полезный, широко применяется в диетологии как средство для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ.
  • Очень просто готовится вкусный кисель из варенья и крахмала. Посмотрите, как сделать его правильно и быстро. Кисель из клюквы – это не только вкусный напиток. Он укрепляет иммунитет и издревле является первейшим средством в борьбе с простудными заболеваниями.
  • А еще можно сделать пирог из киселя. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар. Выпечка получается нежной и потрясающе вкусной. Прочтите у нас также о том, как варить кисель из пачки. Даже если это ваш первый кулинарный эксперимент на кухне, то с нашим руководством вы без сомнения справитесь.

Спасибо за внимание к нашим рецептам. Надеюсь, что у вас получился потрясающе вкусный кисель, как и было задумано.

Присылайте свои впечатления, дополнения и комментарии. Готовьте с любовью.

Источник: https://www.alizy.club/napitki/kisel/retsept-iz-krahmala-i-zamorozhennyh-yagod.html

Ягодный кисель: рецепт

Неожиданно в нашем меню появился ягодный кисель, сваренный по предложенному ниже рецепту. Готовлю я его не как напиток, а скорее как десерт — густым, чтобы есть ложкой. Иногда он выходит настолько густым, что практически превращается в желе. Ребенок считает, что так даже вкуснее.

Из чего вы его сварите — абсолютно неважно. Это могут быть как свежие ягоды, так и замороженное; как пюре из только что собранной клубники, так и из брикетов заранее измельченных блендером и замороженных ягод. Это может быть закатанный на зиму клубничный компот или даже разведенное до нужной консистенции и вкуса варенье!

Я использовала замороженные целые и измельченные ягоды; варила из них как моно-кисели, так и десерт из нескольких видов ягод. Вкус, естественно, получается разным, но всегда — интересным. Очень понравилось сочетание киви и клубники. Хорош кисель из клубники «в чистом виде». Из смородины получается насыщенный, с кислинкой десерт.

Количество ингредиентов на одинаковый объем — варьируется в зависимости от ягод, которые вы собрались превратить в кисель.

Если ягоды кислые, например, черная смородина, — сахара придется положить не 2, а 3 и более столовых ложек; то же самое касается крахмала: ягодная кислота «съедает» часть крахмальной вязкости, и для получения десерта желаемой консистенции крахмала придется использовать больше, чем на тот же объем из клубники.

Чтобы сварить ягодный кисель по моему рецепту, понадобится:

Ягодный кисель: рецепт с фото

Ягоды или замороженные брикеты пюре, как у меня, выкладываем в небольшую кастрюльку и заливаем водой. Ставим на огонь.

Пока компот греется и вскипает, приготовим загуститель. Для этого в чашку сыплем крахмал, заливаем холодной водой и хорошо размешиваем, до его полного растворения. Если ваша цель — приготовить именно напиток, а не густой десерт, достаточно 1,5-2 ст.л. крахмала. Пока отставляем в сторону.

Ждем, пока ягодный напиток на плите начнет подавать признаки закипания, всыпаем сахар. Обязательно пробуем, потому что, возможно, вам напиток покажется слишком кислым, тогда сахара придется добавить. Затем быстро перемешиваем крахмал еще раз, чтобы поднять со дна осевшие частицы, и вливаем его в кастрюлю, помешивая. Кисель густеет мгновенно.

Огонь сразу же выключаем, а ягодный кисель разливаем по чашкам или пиалам — остывать. Если он остынет в кастрюле, перекладывать густую массу будет сложнее.

Ева Касио специально для сайта Жизнь без глютена

Источник: http://www.risovyi.ru/yagodnyj-kisel-recept/

Ссылка на основную публикацию